สำรวจโลกของ Dilmah
ครอบครัวเดลมาร์
Dilmah ในการบริการและการบริการอาหาร
ความซื่อสัตย์และจริยธรรม
แรงบันดาลใจจากชา
การพักผ่อนและการบริการ
ความรู้ & การฝึกอบรม
ร้านค้าออนไลน์
ความรู้และการฝึกอบรม
ดิลมาเป็นผู้นำในการนำนวัตกรรมมาสู่อุตสาหกรรมชาทั่วโลก ที่ในขณะนั้นเริ่มมีการถดถอยลงอันเป็นผลมาจากการเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่มากขึ้น ทั้งนี้ การจัดงานที่เป็นนวัตกรรมในอุตสาหกรรมชาที่สำคัญ เช่น ดิลมา เดอะ คัลลิแนร์, ดิลมา ที ซอมเมอริเออร์, เชฟ & เดอะ ทีเมกเกอร์, ทีอินไฟว์เซ้นส์, มิกโซโลจิส แอนด์ เดอะ ทีเมกเกอร์ และ เรียลไฮที นั้นเหมือนเป็นการให้การศึกษาและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่ทำงานด้านบริการโดยนำเสนอประสบการณ์ด้านชาแบบใหม่เอี่ยมให้กับผู้เข้าร่วมงานทั้งหลาย ซึ่งได้สร้างความสนใจมากขึ้นในเรื่องคุณภาพของชา และ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการเป็นเครื่องดื่มธรรมชาติที่มีประโยชน์หลายอย่าง สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
สถาบันชาดิลมาเป็นโครงการที่มุ่งเน้นเพื่อผลักดันให้เกิดความลุ่มหลงในชาโดยผ่านความรู้ของผู้เชี่ยวชาญในด้านคุณลักษณะต่างๆของชาให้กับผู้ที่ทำงานในงานบริการ ผู้รักชา และ ผู้บริโภค ทั้งนี้เป็นการเน้นในเรื่องความสำคัญของชาที่แท้จริง และ ความหลากหลายของสมุนไพรธรรมชาติในการทำอาหารโดยใช้ชาเป็นส่วนประกอบ อย่างเช่น การจับคู่อาหาร และ การผสมชา สถาบันชาแห่งแรกก่อตั้งขึ้นในปี 2009 โดยมีความประสงค์ในการรักษาไว้ซึ่งประเพณีของชา โดยการปลูกฝังคุณสมบัติของชาและแบ่งปันมรดกทางวัฒนธรรม โดยที่ ทีเมกเกอร์ คือ มิสเตอร์ เมอร์ริล เจ. เฟอร์นานโด และลูกๆ มีมุมมองที่เป็นเอกลักษณ์เกี่ยวกับชา และต้องการแบ่งปันความพึงพอใจที่พิเศษสุดที่พวกเขามีต่อชาอย่างแท้จริง โดยการเน้นไปที่การให้การศึกษาแก่ผู้ดื่มชาของสถาบัน ศูนย์ดิลมา และ ลีออง ซึ่งเป็นเลิศในการทำอาหารและการให้บริการ รวมทั้ง สถาบันพอล โบคิวส์ (Paul Bocuse) ที่เน้นในด้านนวัตกรรม ได้ประกาศการเป็นหุ้นส่วนในการก่อตั้งสถาบันชาระหว่างประเทศแห่งแรกในเดือนตุลาคม 2009 โดยมี มิสเตอร์ พอล โบคิวส์ ซึ่งเป็นหนึ่งในเชฟที่ดีที่สุดในศตวรรษที่ 20 เป็นประธานของสถาบัน
ถือเป็นสถาบันที่ให้บริการเรื่องชาสำหรับผู้บริโภคแห่งแรกในโลก ซึ่งต่างจากโรงเรียนที่มีการอบรมในเรื่องของชาที่มีมาก่อนอยู่เเล้ว อีกทั้งสถาบันยังมุ่งมั่นในการให้การศึกษาแก่ผู้ทำงานในด้านการให้บริการและอุตสาหกรรมการทำอาหารอีกด้วย – โดยให้ความสำคัญกับการบริการลูกค้าทั่วโลกในด้านศิลปะของการเตรียมและนำเสนอชาด้วยความเข้าใจถึงประโยชน์ของชาอย่างแท้จริง ศิลปะในการชงชาและการให้บริการที่ดีถูกนำมาผสมผสานเพื่อจุดประกายให้เกิดความ หลงใหลในชาโดยผ่านความรู้ของคุณลักษณะที่ดีของชา สถาบันพอล โบคิวส์ (ไอพีบี) (www.institutpaulbocuse.com) เริ่มดำเนินการในปี 1990 เป็นสถาบันการบริการและทำอาหารที่ก่อตั้งโดย เชฟชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง คือ มิสเตอร์ พอล โบคิวส์ และ มิสเตอร์ เจอราด เพลลิสัน ประธานของสถาบันและเป็นผู้ก่อตั้งร่วมของแอคคอร์ กรุ๊ป
